Makaron Pad Thai.

Są takie wieczory, kiedy chcemy zjeść coś innego niż tylko jedzenie, które przygotowałam dla dzieci. Romantyczną i egzotyczną kolację można zjeść we własnym domu. Korzystając z mojego przepisu uda Ci się zaskoczyć swoją drugą połówkę. Makaron Pad Thai to moje ulubione danie, a przepis powstał metodą prób i błędów. Przygotowanie zajmuje 15 minut. Jest to idealne danie na Walentynki i inne przyjemne wieczory we dwoje (chociaż znajomi na pewno się nie pogniewają jak ich tym poczęstujecie).

Makaron Pad Thai

Składniki dla dwóch osób:

200 g krewetek (jeśli ich nie znosisz, możesz dać więcej mięsa)

200 g mielonej wieprzowiny (możesz  w zamian dać tofu)

3 jajka

200 g makaronu ryżowego

pasta pad thai (oczywiście można zrobić, ale składniki są drogie i bardzo trudno dostępne i wydłuża się czas przygotowania; pastę kupisz w supermarkecie Auchan, Carrefour, Alma, Tesco)

chilli (opcjonalnie, jeśli lubisz ostre dania, ilość do smaku)

1-2 limonki

kolendra – pęczek

cebula dymka – pół pęczka

orzeszki solone – 4 łyżki

kiełki fasoli mung – 2 łyżki

olej – 2 łyżki

Przygotowanie:

1. Makaron przygotuj według przepisu na opakowaniu  (zwykle 3 minuty trzymaj pod przykryciem zalany wrzątkiem, bez gotowania). Krewetki obierz z ogonków.
2. Do woka lub dużej patelni wlej 2 łyżki oleju, dodaj pastę pad thai, chwilę mieszaj, aż zacznie wydzielać zapachach. Dodaj wieprzowinę. Smaż na średnim ogniu mieszając.
3. Wbij 3 jajka i mieszaj, aż się zetną. Dodaj krewetki. Smaż 2-3 minuty, aż krewetki się usmażą. Dodaj makaron i kiełki, zamieszaj.
4. Danie przełóż na talerze, udekoruj kolendrą, orzeszkami i cebulką. Obok ułóż limonki, którymi skrop danie przed samym jedzeniem.

Smacznego!