Pyszne ciasteczka owsiane.

Zróbmy ciasteczka, zróbmy ciasteczka, cia-ste-czka, wołają co drugi dzień dzieci. Wypróbowaliśmy już wiele przepisów. Ale ten, który podaję, przepis na pyszne ciasteczka owsiane, jest bezbłędny i króluje w naszej kuchni.

Możliwe, że dlatego, że przepis jest banalny, ciasteczka z tego przepisu są miękkie w środku, a chrupiące na zewnątrz, może dlatego, że robi się je naprawdę szybko i prosto, może dlatego, że dzieci mogą je robić od samego początku do końca, może w końcu dlatego, że mimo kruchości i delikatności, ciasteczka nie rozwalają się w transporcie i taki uczeń wyciąga sobie potem takie ciasteczka owsiane na przerwie i szpanuje, że sam upiekł? Nie mam jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, wiem jednak, że te pyszne ciasteczka owsiane nadają się na śniadanie, drugie śniadanie i na podwieczorek. I udają się za każdym razem. Są tak proste, że zrobi je nawet sześciolatek, na co dowody przedstawiam na zdjęciach. Do dzieła! 

Składniki na około 24 ciasteczka owsiane: 

3 szklanki płatków owsianych 

1 szklanka zmielonych migdałów

1/2 szklanki oliwy z oliwek 

1/2 szklanki syropu klonowego (może być miód)

1 łyżka cynamonu 

1 łyżka ulubionego zapachu (wanilia, migdał)

1 szklanka posiekanych bananów (ok dwie duże sztuki)

1/2 szklanki drobnych rodzynek, żurawiny lub włoskich orzechów 

opcjonalnie: pół tabliczki gorzkiej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej 

Wykonanie: 

1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni, 2 blachy do pieczenia wyłóż papierem do wypieków.
2. Dobrze zmieszaj wszystkie składniki.
3. Formuj kulki wielkości piłeczki do ping-ponga, lekko spłaszczaj na blaszce w kształt ciastka. 
4. Piecz 20-25 minut, do momentu, aż ciasteczka się przyrumienią. 
5. Opcjonalnie całkowicie ostudzone ciasteczka ozdób roztopioną czekoladą (moje ciasteczka zostały ozdobione gorzką i białą czekoladą).
6. Schowaj kilka ciastek dla siebie do kawy. 

Smacznego! 

*Jako inspiracja posłużył mi przepis na ciasteczka śniadaniowe Donny Hay.