Szybki makaron.

Moje dzieciaki uwielbiają makaron. Najlepiej, żeby był z mięskiem, czerwonym sosem i posypany serem. Jeśli tak jak ja masz już dość spaghetti bolognese. ten przepis na szybki makaron jest dla Ciebie.

Danie jest idealne dla całej rodziny na obiad lub na kolację. Jest szybkie, łatwe do zrobienia i wszystkim smakuje. Dodatkowo, za jednym zamachem robisz porcję na dwa dni. Takie dania lubię najbardziej!

Składniki (na 2 obiady dla 4 osób):

500 g makaronu conchiglioni (duże muszle)

800 g mięsa mielonego

100 g startego parmezanu

2 duże cebule

4 ząbki czosnku

1 pęczek natki pietruszki

1 pęczek szczypiorku

1 słoik passaty

przyprawy: zioła prowansalskie, estragon, sól, pieprz, łyżeczka cukru

oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu, uważając aby się nie rozgotował. Skrop oliwą, aby się nie lepił.  

Cebule i czosnek obierz i drobno posiekaj, przesmaż na oliwie z oliwek, dodaj mięso. Smaż na średnim ogniu ok 6-8 minut, mieszając. Dolej 1/3 passaty i gotuj kilka minut. Zioła umyj, posiekaj, dodaj do mięsa razem ze startym parmezanem (jeśli masz dziecko, które nie znosi pietruszki, możesz ją zmiksować z odrobiną oliwy, będzie mniej widoczna, jeśli i to nie pomoże, możesz z niej zrezygnować całkowicie). Przypraw do smaku. 

Passatę podgrzej w garnku, dodaj 2 łyżki wody, sól, pieprz, zioła prowansalskie, łyżeczkę cukru. Przygotuj dwie blachy lub naczynia żaroodporne (moje mają 22 cm x 30 cm). Na dno rozlej sos pomidorowy w równych częściach.  

Nadziewaj muszle mięsem, układaj na wierzchu sosu pomidorowego. Jeśli masz ochotę, możesz całość posypać dodatkowym parmezanem. Jedną część możesz w tym momencie owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki. Na następny raz wykonaj kolejny krok – upiecz makaron przed podaniem. Szczelnie zawinięty w folię makaron nadaje się do spożycia przez 2 dni.

Porcję, którą chcesz podać od razu, zapiekaj w piekarniku przez 20 minut.

Smacznego!