OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Czytając skład większości komercyjnych ciastek można się złapać za głowę. Czego tam nie ma! Najlepiej zrobić więc samemu. Moje dzieciaki uwielbiają ciasteczka, czekoladę i masło orzechowe, więc dążyłam do przepisu, który łączyłby ciasteczka czekoladowe z masłem orzechowym. I tak powstała zdrowa wersja popularnych ciasteczek oreo. Bez glutenu, bez laktozy, wegańskie ciasteczka. Wydawało by się, że to nie będzie dobre, a są rewelacyjne. Moje dzieci mówią OREŁO, więc niech i tak zostanie.

Składniki na 20-25 sztuk pysznych oreło:

120 g mąki jaglanej lub orkiszowej

30 g kakao

80 g ksylitolu lub erytrolu

szczypta soli (1/4 łyżeczki)

szczypta sody oczyszczonej (1/4 łyżeczki)

łyżeczka esencji waniliowej

45 g oleju kokosowego lub roślinnego

3 łyżki (45 g) mleka roślinnego (np. migdałowego)

2 łyżki (30 g) syropu klonowego, miodu lub syropu z agawy

masło orzechowe (kupuję o obniżonej wartości tłuszczu) – u nas nadal niedoceniane, choć orzechy ziemne to źródło kwasów oleinowych, obniżających poziom cholesterolu we krwi, tym samym zapobiegających miażdżycy i chorobom układu krwionośnego. Są też bogate w roślinne białko, potas, magnez, witaminę E i błonnik.

Wykonanie:

Mąkę, kakao, ksylitol, sól i sodę połącz w jednej misce. Wanilię, olej, mleko i syrop w drugiej. Dobrze zmieszaj wszystkie składniki, aby połączyły się w ciasto. Włóż do lodówki na pół godziny.

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni.

Rozwałkuj ciasto i wycinaj z niego kółka. Optymalna średnica oreło to 4-6 cm.

Kółka przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasteczka nie rosną, więc mogą leżeć w niewielkiej odległości od siebie.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Piecz 14-16 minut. Ciasteczka mogą wyglądać na niedopieczone przy wyciąganiu z piekarnika, to normalne zjawisko.

Ostudź, a potem włóż na pół godziny do lodówki.

Posmaruj jedno ciastko masłem orzechowym, nałóż drugie na wierzch. Najlepiej jest to zrobić nakładając łyżeczkę masła na rękę, rolując z niego kulkę, nakładając na ciastko i przygniatając drugim. Ciasteczka oreło przechowuj w lodówce, w zamkniętym pojemniku.

Smacznego!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nieźle się napracowałam, żeby napisać dla Ciebie ten post, uff. Teraz czas na Ciebie, razem tworzymy to miejsce. Będzie mi miło, jeśli pozostaniemy w kontakcie. Jest kilka opcji:i

    • Zostaw proszę komentarz. Dla Ciebie to moment, a dla mnie istotna wskazówka.
    • Polub mój fanpage na Facebooku, dzięki temu będziesz na bieżąco.
    • Jeśli ten tekst trafia do Ciebie – podziel się nim ze znajomym.
    • Możesz śledzić mnie na Instagramie, gdzie oprócz fotek moich dzieciaków znajdziesz całą masę zdjęć żarcia i butów!
Written by calareszta.pl